Vini Rossi

Il vino rosso offre un ampio spettro di abbinamenti. Esso è generalmente caratterizzato da un’ampia varietà di profumi che si spostano da fiori, frutta, confettura, erbe, spezie; da una più o meno elevata sensazione di morbidezza, corposità e tannicità.

Un buon rosso va assoporato ad una temperatura di servizio compresa fra 14 °C e 20 °C. Le migliori combinazioni sono con le carni rosse, la cacciagione, i formaggi, e tutte le pietanze basate su cotture prolungate e sughi strutturati.

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